Simplemente Delicioso y saludable!!!
Ingredientes:
CORTEZA
1 taza de almendras
1 taza de nueces
1/4 taza Dátiles medjool (unos 6 del tamaño regular)
1/4 taza de aceite de coco
1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
1/2 cucharadita de sal marina celta
1 huevo
LLENADO
Alrededor de 3 /4 taza de jugo de limón fresco exprimido ( alrededor de 4-5 limones )
1 cucharadita de ralladura de limón
8 huevos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
1/2 taza de miel cruda
1 cucharada de harina de arrurruz + 1/2 cucharada de agua caliente
Preparación:
Precaliente el horno a 325 grados ( Fahrenheit ) .
Hacer la corteza primero, excepto para el huevo , en un procesador de alimentos . Que esto siga hasta que llegue a tener una textura " guijarros y arena " mucho antes de que se convierta en mantequilla. A continuación, añadir el huevo y el proceso de nuevo sólo hasta que el huevo esté totalmente incorporado y las semillas se descomponen en " arena gruesa . " Espero que estas referencias de textura tienen sentido !Presione la masa corteza uniformemente en el fondo de un molde para hornear sin engrasar y reservar. El molde para hornear que me gusta usar es una antigua panadería de gres , que es de tamaño poco a 9 x 9 . Es mi plato favorito para este tipo de receta. Si usted no tiene uno de este tamaño , sugeriría usar un 8 x 8 y disfrutar de una corteza más gruesa.
Para el relleno , mezcle todos los ingredientes con una batidora eléctrica o a mano con un batidor a excepción de la última línea del elemento - el arrurruz y agua. Una vez que los limones , huevos y otras cosas se mezclan , haga una pasta con 1/2 cucharadas de agua caliente y la cucharada de harina de arrurruz . Mezclar la pasta en la mezcla y se vierte suavemente sobre la corteza prensada esperar en el plato para hornear .
Hornear esto durante 30 minutos en un horno de 325 grados . No se preocupe si se pone un poco crujiente , una vez que se hace.Esto tiene que ser enfriado por completo antes de comer .
Haz tu mejor esfuerzo !
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