El cilantro es una de las pocas hierbas que se utiliza como agente de desintoxicación de metales pesados para desintoxicar mercurio , aluminio, plomo , cadmio y otros.
El Cilantro también se conoce como el cilantro o perejil chino. Sus semillas y las hojas se utilizan como condimento por lo tanto, se considera tanto una especia y una hierba .
El Cilantro tiene gran parecido al perejil Italiano de hoja plana con este último con menos o un olor fragante . Ambos pertenecen a la misma familia de las umbelíferas .
Las hojas de esta hierba debe buscar que estén vibrante fresca y ser de color verde oscuro en color. Deben ser nítida , firme y libre de manchas amarillas o marrones . Tiene un fuerte olor que o te encanta o lo odias .
Beneficios nutricionales
El Cilantro está lleno de una serie inusual de fitonutrientes curativas y antioxidantes . Sus hojas y semillas contienen una cierta cantidad de varios aceites esenciales que hacen de esta hierba útil para su uso en la medicina tradicional . Es antiséptico , analgésico , afrodisíaco , ayuda a la digestión , fungicida y un estimulante natural.
Es una muy buena fuente de vitaminas A, C , K y las huellas de las vitaminas del grupo B . En el departamento de minerales , que proporciona una alta cantidad de calcio y potasio . Ambos ya habrían sido útil para aliviar diversas dolencias. Luego están los de hierro , manganeso y sodio .
Beneficios para la salud
El Cilantro tiene una variedad tan amplia en las pequeñas hojas, por lo que es una hierba muy útil para aliviar muchas dolencias. Incluir un montón en su jugo con regularidad por sus propiedades vivificantes .
Propiedades antibióticas : un compuesto antibiótico , dodecenal , se aisló del cilantro y probado en el laboratorio . El impresionante resultado demostró que es dos veces más eficaz que la gentamicina antibiótico comúnmente utilizado para matar las bacterias transmitidas por los alimentos , salmonella .
Lucha contra el cáncer : Las propiedades antioxidantes de cilantro incluyen betacaroteno , vitamina C y E, ferúlico , ácido cafeico , kaempferol y quercetina. Este amplio espectro de antioxidante ayuda a reducir el riesgo de estrés oxidativo en las células que son cancerígenos ( causantes de cáncer) .
Propiedades anti - microbianas : El Cilantro contiene aceites volátiles que tienen propiedades antimicrobianas , lo que es una hierba muy útil que se puede utilizar para las infecciones fúngicas , bacterianas o de levadura .
Propiedades antiinflamatorias : El Cilantro es una excelente fuente de ácidos grasos omega -3 y ácidos grasos omega- 6 . Los ácidos grasos omega 3 es el bloque de construcción para varias de las familias más utilizados del cuerpo de moléculas de mensajes anti- inflamatorios y muchos otros usos .
Azúcar en la sangre : Un estudio que se realizó con ratones confirmaron que esta hierba tiene un efecto anti - diabético y puede controlar el azúcar en la sangre. Cuando se hace jugo y se consume con regularidad, el cilantro puede ayudar a estimular la secreción de insulina, lo que reduce la glucemia.
Salud ósea : El cilantro es una excelente fuente de calcio. El calcio es un nutriente esencial que se requiere para la formación y mantenimiento de huesos fuertes .
Habilidad para bajar el colesterol : El Cilantro cuando se hace jugo y se consume de forma regular puede ayudar a reducir la cantidad de grasas dañadas ( peróxidos lípidos ) en las membranas celulares . Los estudios han demostrado que el cilantro puede disminuir el nivel de colesterol malo y aumentar el nivel de colesterol bueno .
Oftalmología : Los contra -oxidantes alta beta- caroteno y el cilantro lo convierten en uno de las mejores hierbas que ayuda a aliviar los problemas oculares que mejora la vista. Además , también ayuda a reducir la amenaza planteada por la edad , asociada con trastornos de la visión , como la degeneración macular y cataratas.
Desintoxicación de metales pesados : El cilantro es una de las pocas hierbas que se utiliza como un agente de desintoxicación de metales pesados , para desintoxicar el mercurio, aluminio y plomo , entre otros. Haga una pequeña botella de puro concentrado de jugo de cilantro y mezclar con el polvo de Chlorella. Beba una onza de la mezcla de todos los días y sentir la mejora de su capacidad cerebral . Guarde la poción en la nevera.
Sistema inmune: La presencia de antioxidantes , fitonutrientes , minerales y ricos en vitaminas el cilantro hace todo el trabajo para impulsar el sistema inmunológico general del cuerpo contra la infección .
Insomnio: Debido a los diversos fitonutrientes y valores medicinales de cilantro , que ayuda a reequilibrar los químicos internos , proporcionando un efecto calmante en los nervios que permite conciliar el sueño más fácil.
Cálculos renales : El Cilantro tiene un efecto diurético y desintoxicante que puede ayudar a reducir el riesgo de cálculos renales .
El cilantro (aún con las raíces ) ponerlo en una hoja de periódico para mantenerlo libre de humedad. Ponga en una bolsa de plástico y guardar en la nevera para conservar por un período de tiempo más largo . Almacenado correctamente, puede durar hasta tres días. Si desea utilizarlo , retírelo de almacenamiento y sumergirse en un cubo de agua limpia durante unos 10 minutos para que vuelva a su estado fresco.
El cilantro es muy frágil, se debe lavar con mucha delicadeza antes del prensado . Póngalo en un recipiente lleno de agua limpia , y cambiarlo de sitio con las manos suavemente . Este proceso se asegurará que toda la suciedad y la arena en las hojas se desprenda , y que se establezcan en la parte inferior de la taza.
Retire las hojas de la taza, y cambie el agua . Continúe con este procedimiento hasta que esté limpia.
Incluya un grupo en cualquiera de sus jugos verdes con una rodaja de limón. El Cilantro tiene un sabor distinto que puede ser demasiado fuerte para algunas personas. Es un gusto adquirido que usted puede optar por no adquirir. Los que lo adquirieron les encanta!
El Cilantro es mejor en jugo con un exprimidor , especialmente con los engranajes horizontales.
