"La sandía: CONTRAINDICADA PARA LAS ULCERAS DE ESTOMAGO (puede provocar grandes hemorragias).
Para estómagos sin problemas: comer la pulpa.
Las semillas no, pero sirven para completar la limpieza del riñón cociéndolas y bebiéndose ese líquido resultante.
Cuando se la abre para comerla, hacerlo en los siguientes minutos, al momento. A partir de los 10 minutos comienza una oxidación que la convierte en muy tóxica."
Fuente: Albert Ronald Morales Sierra.
La sandía es una de las mejores frutas de temporada y le gusta a casi toda la gente, que la come en rebanadas y preparada en paletas o la toma en refrescos, pero pocos saben que tiene propiedades terapéuticas, que es un afrodisíaco y que incluso sus semillas son medicinales.
El Dr. José E. Baqueiro Cárdenas, director de los Proyectos de Nutrición de los Servicios de Salud del Estado, explicó que existe la falsa creencia de que la sandía tiene muchas calorías, pero no es así: tiene aproximadamente 4.5 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos, equivalentes a aproximadamente 20 calorías por cada 100 gramos, lo que es realmente poco. Dijo que la sandía (citrullus lanatus, Citrullus vulgaris), de la familia de las cucurbitáceas, es recomendable en dietas de adelgazamiento porque produce saciedad y al mismo tiempo ayuda a la reducción de peso.
Agregó que esta fruta es rica en fibra, potasio, magnesio, ácido fólico y en precursores de vitamina A. Como es agua en un 93%, se usa para calmar la sed.
Es muy recomendable en problemas renales, de vías urinarias.
Las pepitas masticadas se usan mucho en la prevención de la inflamación de la próstata. Para este uso bastan unas cuantas, pero hay que comer sandía con regularidad, y al comerla se comen también las semillas y se previene la inflamación de la próstata.
Ayuda mucho a la limpieza de los intestinos por el contenido de fibra que tiene, y ayuda asimismo a la eliminación de los residuos tóxicos.
Además tiene una propiedad: ayuda a controlar la presión arterial por la misma limpieza de toxinas que hace, y ayuda mucho a la prevención del cáncer de colon por la limpieza de tóxicos que produce en el intestino.
También tiene un componente que se llama manganeso, que es muy bueno en la formación de los huesos y del sistema nervioso de los niños. Además contiene un alto nivel de potasio que va a contrarrestar el nivel de sodio que pudiera tener, de modo que no produce retención de líquidos sino sirve como una especie de diurético por la cantidad de agua que contiene, y según estudios que se han hecho en otros lugares, se le considera una fruta afrodisíaca.
La fruta del riñón
En su libro "Frutoterapia, el poder curativo de los frutos que dan la vida", en el que registra 105 frutos, Albert Ronald Morales señala, por su parte, que la sandía es la fruta del riñón, pues lo limpia, pero se debe consumir lo más fresca posible, ya que una vez abierta se degenera rápidamente y produce toxinas. Al contacto con el oxígeno produce hasta 0,5% de arsénico".
Este autor señala también que el jugo de la sandía es mineralizante y oxidante (quema los tóxicos del cuerpo), ayuda a limpiar tejidos y sangre, baja la fiebre, aumenta la leche de las madres lactantes, y por ser muy diurética es recomendable para los enfermos de próstata, riñones y vías urinarias, para los que tienen dificultad para orinar, para los obesos y para quienes retienen líquidos, así como para los enfermos de gota, artritis, acidez del estómago y presión arterial elevada. Dice también que no conviene a los que sufren trastornos del hígado, vesícula biliar, dispepsia, cólicos, diarrea o dilatación del estómago.
Secretos
El agricultor entrevistado dijo que para saber cuándo está madura la sandía para ser cosechada no le dan golpecitos ni la cortan, porque tienen un secreto: basta con mirar la hojita de la guía que le queda más cercana al fruto. Si está seca, es que ya está bien sazón. Otros miran el "resortito" que le queda más cercano, que también debe estar seco, y otros lo saben mirándole la parte que se asienta en la tierra, que cuando queda completamente blanca es porque ya está bien madura.
A algunas sandías chiquitas a las que se les pudre una punta y no desarrollan su tamaño por deficiencia de calcio les dicen "tuyitas", palabra derivada del maya x´tú it, punta podrida. Esto le pasa a veces también cuando hay cambios de temperatura y la planta no puede absorber el calcio aunque lo tenga la tierra. El ingeniero con maestría en Horticultura Tropical, Jimmy Valencia Arana, técnico de la Fundación Produce, informó que el nombre técnico de esta enfermedad es pudrición apical.
Juan Narváez Domínguez dijo que las sandías se rajan a veces por exceso de agua, porque la absorben y se revientan. Entonces los agricultores las cortan para dárselas a su ganado. El entrevistado comentó también que para mejorar la calidad de su producto, "una semana antes de cosechar les meto calcio y potasio en el agua, y entonces la sandía da más peso, más color y mejor sabor".
Señaló asimismo que esta variedad de sandía "sangría" tiene por fuera un bonito color verde que se conserva tiempo suficiente, por eso la gente imagina que está fresca. Además mucha gente le revisa el "chuch" para ver si no está marchito, lo que es indicativo de que se cortó hace varios días. Por esa razón cada tercer día le cortan al "chuch" el pedacito que se seca, de manera que la gente crea que aún está fresca.
--Esta variedad ´sangría` es más resistente para el comercio, si se encuentra en un lugar fresco, aguanta hasta un mes -comenta Juan.
Delicada
Dice también que "a la sandía no le gustan las lluvias de noche. En realidad, la sandía es delicada y hay que meterle dinero en fertilizantes y agroquímicos, de otro modo se pierde la cosecha". Y añade: "Este terreno de aquí junto lo sembraron también con sandía, pero el señor no tuvo dinero para meterle fertilizante y no desarrollaron su tamaño. Perdió el dinero de la semilla y el trabajo que ya había hecho. Por eso tuvo que quitar las matas y entonces sembró maíz, que apenas está creciendo. Aparte de la cuestión del dinero, los que logran su sandía son los que tienen experiencia: "Yo la logré porque supe dominar el clima, y también porque en California me tocó trabajar en sandía y cucurbitáceas, que son pepino, melón, sandía y calabaza. Allá aprendí. Allá en Ogden Iutah, California, meten la sandía que está creciendo en unas cajas de nieve seca. Así crece cuadrada. Luego, cuando se va a cosechar, se rompe la caja y se apila más fácil por la forma que tiene. Dicen que en Asia les gusta cortarla en rebanadas cuadradas".
Los que se la comen
Narváez Domínguez agrega:
--Entre los animales que se comen las sandías se encuentran el tejón y el mapache, y hay además una partida de lobos, son una manada de 16. A un señor le acabaron sus sandías, se las comieron todas. Cuando los lobos persiguen a los conejos, si se dejaron destapados los tubos de agua los conejos se meten en ellos, pero entonces los lobos despedazan los tubos para comérselos. Vale 400 pesos cada tramo de ese tubo de seis pulgadas, por eso ahora no los dejamos destapados, les ponemos piedras. El lobo baja hasta la papaya. Comen de todo. Se oyen en la noche los aullidos de esos animales. Hace 10 años, cuando andaba de cacería, vi a dos de ellos, pero no pensé que llegaran a abundar. Dicen que vinieron de Campeche y ahora viven en unas cuevas que están no lejos de aquí. Yo tenía una perra bóxer y se la comieron los lobos. Un día no regresó y lo único que encontramos fueron los huesos. También tengo un perro que no les tiene miedo, los ataca, pero un día tuve que llevarlo al veterinario, porque en un pleito que tuvo con un lobo le abrieron la panza.
Resumiendo:
USO TRADICIONAL
Ácido Úrico: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Anemia: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Bronquitis Crónica: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Cálculos Renales: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Depurativo: Posee propiedades depurativas. Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Desintoxicante: Comer abundante sandía tras un día de excesos alimenticios.
Dietas de Adelgazamiento: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Cáncer de Colon: Comer sandia por sus propiedades antioxidantes.
Cáncer de Páncreas: Comer sandia por sus propiedades antioxidantes.
Cáncer de Próstata: Comer sandia por sus propiedades antioxidantes.
Cáncer de Pulmón: Comer sandia por sus propiedades antioxidantes.
Eliminación de Residuos Tóxicos: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Enfermedades Cardiovasculares: Comer sandia por sus propiedades antioxidantes.
Enfermedades Degenerativas: Comer sandia por sus propiedades antioxidantes.
Flatulencia: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Hipertensión Arterial: Ayuda a mantener la presión arterial. Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Problemas de las Vías Urinarias: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Problemas Intestinales: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Retención de Líquidos: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Saciedad: Consumir sandía.
Sed: Comer sandía en ayunas o fuera de las comidas.
Sistema Inmunológico: Comer sandia habitualmente.
Advertencia
El uso de estos productos naturales o plantas medicinales están respaldadas por la tradición milenaria de nuestros pueblos. En general no causan efectos secundarios si se usa correctamente. Esta información no es una prescripción médica, tampoco exonera o sustituye la consulta a un médico naturista. Se recomienda consultar con su médico antes de usar esta información.
Loto O Mendoza
