Hay varios miles de tipos de uvas con una composición química muy diferente.
Las uvas son 65 a 85 % de agua, 10-33 % de azúcar (glucosa y fructosa) , flobafeno , ácido gálico , ácido silícico, quercetina , anin , glucósidos - mono delphinidin y delfinidina , ácidos de frutas , como manzana ácida , ácido salicílico , ácido fosfórico , ácido cítrico , ácido ámbar , ácido fórmico y un poco de ácido oxálico, pectinas , sustancias tánicas , sales de potasio, magnesio , calcio , manganeso , cobalto , hierro y vitaminas B1 , B2, В6 , В12 , А , С , Р , РР , K , ácido fólico y enzimas .
Piel de uva tiene sustancias tánicos y aceites esenciales .
Semillas de uva tienen sustancias tánicas , flobafeno , lecitina, aceite de vainilla y grasos .
Hojas de uva tienen azúcar , quercetina , caroteno , sustancias tánicos , inosita , betaína , ácido tartárico , ácido de manzana , ácido ascórbico , ácido protocatechine , potasio, sodio , hierro y silicio .
Las uvas han sido utilizados para el tratamiento de trastornos del metabolismo , enfermedades del hígado , riñón y pulmón y problemas cardiovasculares. Las Uvas mejoran el metabolismo y tienen diurético , anti inflamación , laxante ligero y efecto inductor de la transpiración .
Las Uvas ayudan con agotamiento nervioso , la hipertensión , la presión arterial alta , la bronquitis y la gota. Comer uvas fortalece su cuerpo cuando usted necesita para recuperarse de la anemia , gastritis con alta acidez , trastorno del metabolismo , el insomnio y el estreñimiento crónico .
Se recomienda incluir las uvas en su dieta en la primera etapa de la tuberculosis .
Beber el jugo de uva al día durante mucho tiempo ayuda a bajar la presión arterial alta.
Hay muchos remedios caseros de uva en la medicina popular .
Extracto de hojas de parra ( hervir 1 parte de hojas de parra con 10 partes de agua durante 15 minutos , dejar enfriar y filtrar la misma) se utiliza para hacer gárgaras para la garganta si usted tiene angina de pecho y para el lavado de su cuerpo si usted tiene trastornos de la piel .
Usted debe comer pasas, si tose , tiene una angina de pecho, úlceras en la boca , trastornos de la vejiga y las hemorroides .
Seleccione bayas regordetas de colores brillantes que se mantienen firmemente en la vid cuando se sacuden . Guarde las uvas sin lavar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana . Las uvas son una buena fuente de vitamina A.
MÁS ACERCA DE LAS UVAS
Las uvas se cultivan para la alimentación fresca, zumo , mermelada o vino. Se prefieren las uvas sin semillas para comer. Las plantas tiene buen vigor para cubrir enrejados rápidamente con follaje espeso , perfectos para añadir un poco de verde a un paisaje de la casa. Los frutos de variedades de uva de tipo ornamental es más para no mostraron rendimiento y sabor. Como resultado, el fruto de estas variedades puede no ser adecuado para comer o elaboración de vino .
Las uvas se cultivan a pleno sol . Pueden ser cultivadas con éxito en lugares como los melocotones y cerezas sobrevivirán el invierno y donde los tomates y el maíz dulce vencerán . Los suelos franco arenosos bien drenados son los mejores para las uvas . Los suelos arcillosos pueden retrasar la maduración de los cultivos y las vides , mientras que los suelos arenosos de vencimiento anticipado . Recuerde que las plantas de uva son las vides y requieren apoyo por lo general en un poste y enrejados de alambre. Las vides de uva deben ser podados diferente de los árboles frutales. La mayoría de los jardineros no podan sus uvas suficiente. Vides podadas se " purga " . Esto causa problemas para los jardineros de hogar , pero es una buena señal y el " sangrado " se detendrá.
Cómo comprar uvas frescas?
La mayoría de las uvas de mesa disponibles en las tiendas de alimentos son del tipo europeo , que se cultiva principalmente en California y Arizona . Sólo pequeñas cantidades de uva de tipo americano del este de cosecha propia se venden para la mesa .
Tipos europeos son de carne firme y generalmente tienen un alto contenido de azúcar. Las variedades comunes son Thompson sin semilla ( una solución pronta, uva verde ) , sin semilla Red ( uno de los primeros , uva rojo), Tokay y el cardenal (principios , brightred , uvas sin semillas ) , y el emperador ( tarde, de color rojo oscuro , uvas sin semillas ) . Todos ellos tienen un excelente sabor cuando está bien maduro.
Las uvas de tipo americano tienen carne más suave y son más jugosos que los tipos europeos. La variedad excepcional de sabor es la concordia , que es de color azul - negro cuando está completamente madura. Delaware y Catawba también son populares.
Busque : buen color , uvas regordetas que están firmemente unidas al tallo. Blancas o verdes las uvas son más dulces cuando el color tiene un tono amarillento o color paja, con un tinte de color ámbar. Las variedades tintas son mejores cuando el buen rojo predomina en todos o la mayoría de las bayas. Los racimos son más propensos a mantener unida si los tallos son predominantemente verde y flexible
Evite : Uvas suaves o arrugadas , o racimos de uvas con tallos que son de color marrón y quebradizo , que son los efectos de la congelación o el secado. También evitar las uvas con las zonas blanqueadas alrededor de los extremos de los tallos (indicando lesiones y la mala calidad ) , y las bayas rotas ( un signo de decadencia ) .
El consumo de uvas puede ayudar a una persona para hacer frente a las siguientes enfermedades :
- Asma
- Las enfermedades del corazón
- Migraña
- Estreñimiento
- Fatiga
- Indigestión
- Trastornos renales
- El cáncer de mama .
- Enfermedad de Alzheimer
- La degeneración macular
- Previene las cataratas
- Colesterol en la sangre
- Actividad antibacteriana
- Propiedades contra el cáncer
- Lucha contra el envejecimiento
Advertencias:
- Las uvas y el jugo de uva no se recomiendan para la obesidad , úlceras de estómago , diabetes , colitis , diarrea y disentería.
- Usted recibirá un malestar estomacal si se come las uvas con la leche , pepinos , melón , pescado , cerveza, agua mineral y alimentos grasos .
- Si tiene una cavidad en un diente , comer uvas o beber jugo de uva se intensificará la destrucción del diente. Enjuague su boca cada vez que come las uvas .
