La industria de los alimentos procesados ha captado la
atención de muchas corporaciones por el simple hecho de que es un negocio muy
rentable. Y como no lo iba a ser, la comida sabe bien, son fáciles de producir
e inclusive se puede decir que son la solución perfecta para todas aquellas
personas que tienen unas vidas ocupadas sin tiempo libre.
Pero antes de que vaya a buscar una comida en una maquina o
pedir alguna comida rápida, déjeme decirle lo que la industria no quiere que
sepa:
1.- Los alimentos procesados son adictivos y pueden causar
que comamos en exceso
Los alimentos naturales u orgánicos están hechos de
carbohidratos, proteínas, grasas, fibra y agua. Cuando llegan a ser procesados,
los componentes de estas comidas se modifican significativamente y en otros
casos los componentes llegan a aparecer en exceso. Por ejemplo cuando se
procesa una comida, la fibra, el agua y demás nutrientes son removidos en el
producto final que encontramos en las tiendas. Estas modificaciones repercuten
enormemente en como digerimos estas comidas y como son asimiladas por nuestro
cuerpo.
Si comemos alimentos altamente procesados o altamente
concentrados, puede hacer que nuestro cuerpo artificialmente estimule la
dopamina, el neurotransmisor del placer, el cual tiene un papel muy importante
en una adicción. Entonces si lo pensamos de cierta forma, las comidas
procesadas carecen de nutrientes o componentes esenciales y sólo nos brindan
placer que con el tiempo se vuelve en una adicción para seguir comiendo de
estos alimentos, ya que para nuestro cuerpo, saben bien y nos hace sentir bien.
2.- Los alimentos procesados están vinculados a la obesidad
Los aditivos que se pueden encontrar en los alimentos como lo
pueden ser el jarabe de maíz de alta fructosa, azúcar y el glutamato monosódico
(GMS), son vinculados al incremento en nuestro peso y a la obesidad.
En un estudio, reportado por el Doctor Mercola, se mostró
como la obesidad infantil puede ser reducida en un 18%, simplemente al eliminar
publicidad de comida chatarra o rápida durante la programación infantil.
3.- Los alimentos procesados contienen ingredientes que
muchas veces no siguen los principios de la combinación de la comida, lo cual
lleva a tener poca energía, mala digestión, enfermedades, sangre ácida e
incremento de peso
La digestión es primordial para que nuestro cuerpo pueda
funcionar correctamente o con mucha energía durante todo el día. Si le metemos
al estómago comida de toda clase al mismo tiempo veremos cómo esto va a tener
un efecto negativo en nuestro cuerpo, ya sean en gases, eructos y sueño.
Al combinar los alimentos correctos logramos que el estómago
pueda digerirlos con el mínimo esfuerzo posible, preservando energía y logrando
obtener todos los nutrientes de forma correcta.
4.- Los alimentos procesados contribuyen a un ecosistema
interno desequilibrado
Dentro de nuestro cuerpo tenemos bacterias que son
beneficiosas para nuestro sistema, pues ayudan a mantener al cuerpo en
condiciones óptimas para el día a día. Al comer alimentos procesados estamos
creando problemas en nuestra digestión que afectan a sí mismo a estas bacterias
dentro de nuestro cuerpo. Es como si estuviésemos envenenando a estas microflora,
ya que como nosotros, requieren de alimentos provenientes de la naturaleza y no
las que están fabricadas por humanos.
5.- Una dieta concentrada en alimentos procesados puede
llevar a la depresión, problemas con la memoria y cambios repentinos en nuestro
humor
Los ingredientes que se pueden encontrar en los alimentos
procesados son en muchos casos de la más baja calidad. Por ejemplo las grasas y
aceites que se utilizan en los alimentos procesados son refinados, lo que
significa que son despojados de los ácidos grasos esenciales para mantener los
niveles de azúcar, humor y memoria de nuestro cuerpo saludables. En cambio
debemos optar por los aceites orgánicos, no refinados o vírgenes.
6.- Los alimentos procesados muchas veces van de la mano a
comer cuando no hay tiempo o para la multitarea
Al encontrarnos en un mundo cada vez más ocupado, las
personas ya no tiene tiempo para llegar a sus cosas y cocinar algo. Por esto
prefieren o no tiene otra opción más que ir por alimentos procesados que sólo requieren
de calentarse o abrirse para ser consumidas. Además mientras estamos trabajando
en muchas cosas, multitarea, y como no queremos perder tiempo optamos por comer
alimentos procesados para no perder el tiempo. El problema es que al estar
ocupados y comemos, nuestro cuerpo manda las señales equivocadas a nuestro
sistema digestivo, el cual necesita estar en descanso para digerir correctamente
las cosas.
7.- Las etiquetas de nutrición en los alimentos procesados
pueden ser engañosos
Muchas de las etiquetas muestran que son “libres de azúcar”,
pero contienen otros edulcorantes como el agave el cual es igual de dañino como
el jarabe de maíz de alta fructosa. Además las etiquetas esconden información
importante como las OMG o aditivos peligrosos como GMS. Esos nombres como OMG o
GMS se pueden esconder en palabras como “azucares naturales”, “edulcorantes
naturales” o “especias aprobadas”.
8.- Dietas altas en carnes procesadas han sido vinculadas a
varias formas de cáncer
Muchas de las carnes que son procesadas tienen dentro
toxinas cancerígenas que tienen la capacidad de crear cáncer en nuestro
sistema. Al comer constantemente de estas carnes no logramos desintoxicar
nuestro cuerpo de estas toxinas y por lo tanto incrementa el riesgo de que
desarrollemos cáncer.
9.- Comer demasiados alimentos procesados pueden llevar a la
infertilidad y malnutrición
Alimentos procesados como el cereal, son despojados de
importantes vitaminas y nutrientes que el cuerpo realmente necesita. Podemos
estar comiendo grandes cantidades de calorías y seguir estando malnutrido por
el simple hecho de alimentarte de las comidas procesadas. Además estudios en
animales han demostrado que futuras generaciones, alimentándose de estos
productos procesados, causan que la reproducción termine. Hoy en día, la infertilidad
está incrementando, afectando a más de 7.3 millones de personas en América.
10.- Los alimentos procesados están hechos para que duren mucho
tiempo guardados no para que duremos mucho tiempo nosotros
Químicos, aditivos y preservativos son agregados a los
alimentos procesados para que puedan durar por mucho tiempo sin que se pudran o
les afecte su sabor. Las grandes corporaciones invierten mucho de su dinero
para desarrollar e investigar en cómo hacer sus elaborados empaques y
estrategias para que duren por mucho tiempo, pero no se enfocan en cómo nos
puede afectar a nosotros.
Comer alimentos procesados es un círculo vicioso. Son
convenientes, saben bien, nos da energía rápidamente y nos da placer…después
viene el bajón. La única manera de contrarrestar este bajón es comiendo más
alimentos procesados y el ciclo continua una y otra vez. Con el tiempo nuestra
energía disminuye, tal vez subimos de peso o tal vez envejecemos más rápido de
lo que nos damos cuenta.
Ayude a su cuerpo a desintoxicarse y rejuvenecer. Trate de
dejar de lado los alimentos procesados o sino puede hacerlo por falta de tiempo,
trate de mantener una dieta más saludable para que no le afecte tanto. Lo
invito a dejar los alimentos procesados y mejorar su estilo de vida.
