Omelet Florentino elaborado con grasas y proteínas saludables! Es el desayuno perfecto para empezar el día !


INGREDIENTES:

1 cda. aceite de coco
3 huevos
1 puñado de espinacas
1/4 cebolla pequeña, en rebanadas muy delgadas
1/2 tza. setas
1 cda. ajo, presionado
1/2 tza. Tomates deshidratados
3 cucharadas de queso de cabra desmenuzado

En un bol, batir los huevos. Agregue la espinaca, la cebolla, las setas y el ajo. Sazone con sal y pimienta.

En una sartén pequeña agregue el aceite de coco, cocine la mezcla de huevo a fuego medio unos 3 minutos, o hasta que esté parcialmente.

Voltear con espátula y continuar la cocción durante 2-3 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante otros 2-3 minutos, o punto de cocción deseado. Cubrir con el tomate y el queso de cabra desmenuzado.





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