Si quiere estar SIEMPRE JOVEN, consuma ¡ ALBAHACA !

La albahaca es una planta aromática que se ha utilizado durante mucho tiempo como una hierba culinaria con el fin de añadir un perfume muy apreciado para una amplia variedad de platos. 

Basilio, llamado científicamente basilicim ocimum, se origina en los climas más cálidos de las regiones tropicales de Asia. Es una increíble fuente de antioxidantes y lleno de nutrientes. La albahaca presenta una amplia gama de beneficios para la salud. 

Es reconocida por sus propiedades anti-bacterianas, antimicrobianos y anti-envejecimiento excepcionales, entre muchos otros. 

La albahaca o Basil también ayuda a combatir las condiciones médicas críticas, tales como la diabetes tipo 2 mediante el control de los niveles de azúcar en la sangre, o incluso el cáncer gracias a los compuestos fenólicos activos presentes en la hierba.

Los fenólicos son un grupo de compuestos orgánicos que se encuentra principalmente en frutas y verduras. Los principales compuestos fenólicos presentes en la albahaca son los flavonoides, más específicamente vicenin, orientin, eugenol y antocianinas. Todos ellos juegan un papel importante debido a sus fuertes propiedades antioxidantes. Aunque todavía hay un debate en curso entre ellos, la mayoría de los científicos creen que los antioxidantes son vitales en lo que respecta a la capacidad excepcional de una hierba para prevenir el cáncer.

La albahaca o Basil se ha utilizado en la medicina ayurvédica desde hace cientos de años. No es ninguna sorpresa que una investigación reciente realizada en el Colegio de Farmacia Poona en Maharashtra, India, llegó a la conclusión de que la albahaca sí protege el cuerpo contra el envejecimiento prematuro.
Los investigadores han descubierto o más bien validado que la albahaca fue eficaz en la protección del cuerpo contra los radicales libres. Los Flavonoides de la albahaca o Basil inhiben los radicales libres que causan daños importantes en el cuerpo. 

Dr. Shinde dijo que el estudio mostró claramente que la hierba promueve la juventud y que actúa a nivel celular. La albahaca es un súper alimento anti-envejecimiento.

Las propiedades antibacterianas de la albahaca también están bien referenciados, pero esta vez, debido a sus aceites volátiles en lugar de sus flavonoides. Un estudio publicado en la edición de la Revista de Métodos Microbiología julio 2003 reveló que los aceites esenciales de albahaca eran capaces de detener cepas de bacterias conocidas como Staphylococcus, Enterococcus y Pseudomonas. Estos tipos de bacterias patógenas no sólo se han generalizado, sino que también presenta un riesgo para la salud de ser resistentes al tratamiento con los fármacos antibióticos utilizados generalmente.

Por último, pero no menos importante, un par de estudios publicados en la revista de Microbiología de Alimentos febrero de 2004, presentaron evidencia de que el lavado de los alimentos en una solución que contenga el 1 por ciento de la albahaca en el mismo, se tradujo en la disminución del número de casos de Shigella, que es una enfermedad infecciosa bacterias que causan diarrea con el potencial de causar daños más graves en el tracto intestinal.

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=85
http://www.precisionnutrition.com/healthy-basil
 

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