Esta especia popular se cultivaba originalmente en Sur y Centro América, y es miembro de la familia Capsicum de verduras, que se conocen comúnmente como los chiles. El calor producido por la cayena picante es causada por su alta concentración de una sustancia llamada capsaicina.
A continuación encontrará cómo se puede mejorar su salud con la pimienta de cayena, incluyendo algunos de los efectos secundarios que usted debe tener en cuenta:
1. Reduce el dolor muscular, articular y la inflamación
La aplicación tópica de pimienta de Cayena puede reducir el dolor muscular y articular y la inflamación de manera significativa. Esto se debe a que la cayena tiene un efecto revulsivo: si se frota de cayena sobre la zona afectada, causará una leve irritación en el tejido al que se aplica, distrayendo así desde el origen, el dolor articular más severo. El ingrediente activo en Cayena es una sustancia conocida como capsaicina. Esta sustancia química alivia el dolor actuando sobre los nervios sensoriales al obstaculizar la transmisión de un neurotransmisor responsable de las señales de dolor transmitidas al cerebro.
2. Alivia la jaqueca
Cuando la pimienta de cayena golpea el estómago de su cerebro comienza a liberar endorfinas, que son analgésicos naturales de nuestro cuerpo. Así que si puedes soportar el gusto, añadir 1 a 3 cucharaditas de pimienta de cayena en un vaso de agua (8 onzas) para conseguir un alivio inmediato de la cefalea migrañosa.
3. Aumenta el metabolismo
La capsaicina en la pimienta de cayena se sabe que aumenta el metabolismo al aumentar el calor interno del cuerpo. Con el fin de aumentar el calor, la energía es necesaria, y la pimienta de cayena por lo tanto contribuye al aumento del metabolismo. Otra teoría de una investigación de Corea del Sur sugiere que la capsaicina podría aumentar el metabolismo, al afectar positivamente las proteínas que ayudan a descomponer la grasa.
4. Mejora la circulación sanguínea
La Cayenne se ha utilizado para mejorar la circulación sanguínea en la medicina tradicional de Asia, así como en la medicina india del Ayurveda. Para mejorar la circulación de la sangre, algunos herbolarios sugieren tomar un cuarto de cucharadita tres veces al día o la colocación de una cataplasma hecha con pimienta para estimular la circulación en una zona problemática. Comer alimentos picantes, que contienen capsaicina de los chiles aumenta el flujo de sangre por todo el cuerpo, y por eso mucha gente se sonroja cuando comen ciertos alimentos picantes.
5. Se usa para tratar la psoriasis
La aplicación de una crema tópica, ungüento o gel que contiene capsaicina puede ayudar a aliviar los síntomas de la psoriasis. Según un estudio, la aplicación de la crema de capsaicina a la piel alivia el picor y lesiones en la piel en personas con psoriasis. La concentración de capsaicina en estas aplicaciones puede variar. Las concentraciones más altas pueden causar una sensación de ardor en la piel, lo que mejora el tiempo de usarla. No lo aplique a las áreas sensibles cerca de los ojos y las membranas mucosas y no se olvide de lavarse bien las manos y evitar tocarse los ojos después de usar capsaicina. Siempre es una buena idea probar la crema de capsaicina en una pequeña zona de la piel antes de un uso prolongado.
6. Se usa para tratar las úlceras
La Pimienta de Cayena puede prevenir el desarrollo de úlcera gástrica o eliminar el dolor causado por ella. Mientras especias picantes tienen una mala reputación en el contexto de una úlcera, la verdad es que la capsaicina en la pimienta de cayena tiene la capacidad de destruir bacterias invasoras en el sistema digestivo y reducir la inflamación en el cuerpo. Una revisión de 2006 publicado en la revista "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" informó de que la capsaicina reduce la producción de ácido en el estómago, estimula el flujo de sangre a la mucosa del estómago y aumenta la liberación de moco en el estómago, y todas estas ayudas en la curación. La capsaicina en la pimienta de cayena tiene propiedades anti-bacterianas que también combaten activamente la bacteria Helicobacter pylori que pueden causar úlceras estomacales.
7. Reducción de moco nasal
Efectos de capsaicina tejido que recubre las membranas mucosas de la nariz, los senos paranasales y los pulmones. La Pimienta de Cayena diluye la mucosidad en las fosas nasales y los senos y hace más fácil la respiración cuando usted está sufriendo de alergias estacionales, una infección en los senos e incluso el resfriado común. Puede, por ejemplo, añadir la pimienta de cayena a a un té, si usted tiene un resfriado, ya que estimula el drenaje de moco nasal y reduce los síntomas del resfriado.
8. Mejora la salud del corazón
La investigación disponible en la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. muestra que la capsaicina puede reducir la presión arterial. También una comparación entre las diferentes culturas muestra que los que utilizan una gran cantidad de pimienta de cayena en la cocina tienen menores tasas de ataques cardíacos y accidentes cerebro vasculares.
La Pimienta de Cayena se ha demostrado para reducir la placa en los vasos sanguíneos. Hace esto ayudando a romper las redes de fibrina que sujetan la placa en su lugar. También reduce la formación de coágulos de sangre, y por lo tanto evita que la sangre fluye libremente a través de los vasos sanguíneos. Esto puede ayudar a prevenir o reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
9. Ayuda a la digestión
La Pimienta de Cayena puede mejorar el proceso digestivo y hacerlo más eficaz y rápido. Estimula el tracto digestivo, y aumenta el flujo de la producción de enzimas y jugos gástricos, mejorando así la capacidad del organismo para metabolizar los alimentos. Usted puede hacer una bebida de ¼ - ½ cucharadita de cayena en polvo con el jugo de medio limón, mezclado con agua purificada o destilada caliente. Para mejorar el sabor, se puede añadir una cucharadita de miel u otro sustituto del azúcar.
10. Agente anti-cáncer
Según la Sociedad Americana del Cáncer, la capsaicina en la pimienta de cayena tiene la capacidad de detener el crecimiento de células de cáncer de próstata. Sin embargo, la investigación que apoya la pimienta de cayena como un tratamiento para el cáncer de próstata se llevó a cabo sólo en el laboratorio y se puso a prueba sólo en los animales. Los investigadores todavía están investigando la posibilidad de utilizar la pimienta de cayena para tratar el cáncer en los seres humanos.
Cómo utilizar la pimienta de cayena
La Pimienta de Cayena está disponible como un pimiento frescos o secos, especias molidas, en forma de cápsulas y cremas de uso externo. Usted puede beber té de pimienta de cayena (alrededor de un cuarto a media cucharadita de pimienta de cayena sumida en una taza de agua caliente). Usted puede añadir a los alimentos o zumo, té o leche. La capsaicina no es destruido por el calor, por lo que se puede utilizar en la cocina también.
De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center sitio web, aplicaciones tópicas contienen 0,025% - 0,075% de capsaicina y se pueden aplicar directamente a la zona afectada hasta 4 veces al día. El dolor puede empeorar ligeramente al principio, pero luego se puede mejorar en los próximos días. La capsaicina se debe aplicar regularmente varias veces al día, y tarda generalmente 3-7 días antes de que usted note alivio sustancial del dolor.
Precauciones al utilizar la pimienta de cayena
1. La Pimienta de Cayena puede interactuar con ciertos medicamentos (como aspirina y anticoagulantes). Por lo tanto, si usted está tomando medicamentos, consulte con su médico antes de incluir una gran cantidad de pimienta de cayena en su dieta o tomar suplementos de cayena.
2. Comer demasiada pimienta de cayena puede causar irritación del estómago, así como dolor de estómago.
3. No aplique crema de capsaicina a la piel agrietada o heridas abiertas.
4. Comer cayena en los alimentos se considera seguro durante el embarazo, pero las mujeres embarazadas, así como las mujeres que amamantan, no debe tomar cayena como un suplemento.
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