El Repollo una maravilla que nos regala la Naturaleza... ¡ Cuida tu Salud !

Medicina natural para el cáncer, la diabetes y más

La col robusto y abundante , que está estrechamente relacionado con otros vegetales de hojas verdes como el brócoli y la coliflor , tiene una larga historia como alimento y medicina. Por ejemplo , los antiguos griegos le recetaba rutinariamente col o jugo de la col para tratar el estreñimiento o la intoxicación por hongos , mientras que los antiguos egipcios consumen repollo antes de las comidas para reducir los efectos intoxicantes del vino. Los británicos incluso trajeron coles a las trincheras de la Primera Guerra Mundial ya que sus hojas ayudaron para tratar el pie de trinchera y las úlceras del vendaje .

Rico en compuestos que combaten la enfermedad - Todos los coles , incluidos los repollos blancos (que son las coles más comúnmente consumidos en los Estados Unidos ) , contienen altas concentraciones de fitonutrientes que combaten la enfermedad , como los polifenoles y los glucosinolatos . Un estudio publicado en el Asian Pacific Diario de Prevención del Cáncer en el 2013 encontró que " las cabezas de repollo podrían contribuir como fuente de antioxidante importante y anti- inflamatoria relacionada con la prevención de las enfermedades crónicas asociadas con el estrés oxidativo , como en el cáncer y la enfermedad arterial coronaria. " De todas las coles probados por los científicos , coles rojas contienen más antioxidantes , mientras que en China , la col rizada y las coles verdes contenían las propiedades antiinflamatorias fuertes . Estos resultados sugieren que la variación de los tipos de repollo que consumimos maximizará nuestra ingesta de fitoquímicos .

Beneficios antidiabéticos

Investigación publicada en Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine en septiembre del 2008 encontraron que las ratas diabéticas que fueron alimentados con extractos de repollo rojo durante 60 días mostraron niveles de glucosa en sangre reducidas, restauran la función renal y la mejora de la pérdida de peso en comparación con el grupo control. Los investigadores atribuyen estos resultados a las propiedades antioxidantes y antihiperglicémicos las coles, que " ofrecen una fuente potencial terapéutico para el tratamiento de la diabetes. " Sin embargo , la col es también una gran fuente de fibra, que se conoce para prevenir la diabetes , ya que ayuda a retardar la absorción de azúcar .

Gran fuente de vitaminas C y K 

Media taza de col verde cocida contiene aproximadamente el 47 por ciento de la ingesta diaria recomendada ( RDI ) de vitamina C y 102 por ciento de la IDR de vitamina K. La vitamina C es, por supuesto , un elemento esencial antioxidante que proporciona el sistema inmunológico con su primera línea de defensa contra los patógenos invasores. También es bueno para la piel y el cabello, y previene el envejecimiento acelerado. La vitamina K, por otra parte, ayuda a la coagulación de la sangre y mantiene la salud de los huesos.

Todas las verduras de hoja verde contienen estas dos vitaminas , aunque algunos contienen más que otros. Los brotes de brócoli y coles de Bruselas contienen más vitamina C , mientras que la col rizada y las espinacas son los reyes indiscutibles de la vitamina K. La col contiene cantidades moderadas (es decir , dosis de mantenimiento) de ambos.

Propiedades para bajar de peso

La Col sobresale en todas las áreas que se esperan de un alimento de la pérdida de peso. Es baja en calorías e hidratos de carbono , no contiene grasa, es bajo en el índice glucémico y alta en fibra . Por otra parte, la col es muy versátil y se puede incorporar a los guisos , sopas y un sinnúmero de platos cocinados.

Ademas tiene un muy buen sabor, lo puedes agregar a tus jugos o beber solo el jugo de este vegetal.

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http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24377584
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18830445
http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2372/2