| Con la fructosa, el 100 por ciento de la carga recae en su hígado. Pero con la glucosa, su hígado se encarga tan sólo del 20 por ciento | Cuando come 120 calorías de glucosa, menos de una caloría es almacenada en forma de grasa. 120 calorías de fructosa dan como resultado 40 calorías almacenadas en forma de grasa. ¡Consumir fructosa es esencialmente consumir grasa! |
| Cada célula de su cuerpo, incluyendo su cerebro, utiliza glucosa. Por lo tanto, la mayoría de ella es “quemada” inmediatamente después de consumirla. A diferencia de la fructosa, que se convierte en ácidos grasos libres (FFA), VLDL (la forma dañina de colesterol) y triglicéridos, que se almacenan en forma de grasa | El metabolismo de la fructosa en el hígado crea una larga lista de productos de desecho y toxinas, incluyendo una gran cantidad de ácido úrico, lo que hace que aumente su presión arterial y causa gota |
| Los ácidos grasos creados durante el metabolismo de la fructosa se acumulan como grasa, tanto en su hígado como en sus tejidos musculares, causando resistencia a la insulina, enfermedad del hígado graso no alcohólica (NAFLD). La resistencia a la insulina se convierte en síndrome metabólico y diabetes tipo 2 | La glucosa suprime la hormona del hambre grelina y estimula la leptina, que suprime el apetito. La fructosa no tiene efecto sobre la grelina e interfiere con la comunicación del cerebro con la leptina, dando como resultado comer en exceso |
| La fructosa es el carbohidrato más lipófilo. En otras palabras, la fructosa se convierte en glicerol activado (g-3-p), que se utiliza directamente para convertir los FFAs en triglicéridos. Mientras más g-3-p tenga, más grasa almacena. La glucosa no provoca todo esto | Además de la actividad de modulación de dopamina de la fructosa, parece existir una conexión entre la fructosa y los opiáceos. Aunque tanto la glucosa como la fructosa son capaces de crear efectos para calmar el dolor, los investigadores han descubierto que la fructosa es más potente que la glucosa cuando se trata de alcanzar estos efectos, lo que sugiere que podría ser más adictiva |
Tome el Control de Su Salud y No se Deje Engañar por la Declaración de las Propiedades de Salud para la Fructosa
Por primera vez en la historia, las enfermedades causadas por el “estilo de vida”- diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer- están matando a más personas que las enfermedades transmisibles. Estudios científicos han relacionado a la fructosa con cerca de 78 enfermedades diferentes y problemas de salud.
| Aumentar su presión arterialy causar hipertensión nocturna | Resistencia a la insulina/Diabetes tipo 2 | Enfermedad del hígado graso no alcohólica(NAFLD) |
| Aumentar sus niveles de ácido úrico, lo que puede causar gota y/o síndrome metabólico | Acelerar la progresión de la enfermedad renal crónica | Aterosclerosis Intracranial(estrechamiento y endurecimiento de las arterias en el cráneo) |
| Exacerbar alteraciones cardíacas si usted tiene deficiencia de cobre | Tener un efecto genotóxico en el colon | Promover la metástasis en pacientes con cáncer de mama |
| Causar lesiones túbulo-intersticiales (lesiones en los túbulo y tejidos intersticiales del riñón) | Promover la obesidad y problemas de salud y enfermedades relacionadas | Promover el crecimiento del cáncer pancreático |
Como se informó anteriormente en un artículo de opinión del New York Times sobre el dramático ahorro en el cuidado salud prometido por hábitos de estilo de vida y una alimentación más saludables:
“El estudio INTERHEART que involucró a 30,000 hombres y mujeres de 52 países demostró que a menos un 90 por ciento de las enfermedades cardíacas están relacionadas con el estilo de vida, un estudio europeo de más de 23,000 alemanes demostró que las personas con estilos de vida más saludables tuvieron un riesgo 81 por ciento menor.”Tratar estas enfermedades que son completamente prevenibles cuesta más de una séptima parte del producto interno bruto (GDP) de los Estados Unidos. Entonces, es lógico que la prevención de estas enfermedades le ahorraría al sistema de salud estadounidense cerca de un billón de dólares al año. Una de las formas principales y la más efectiva de prevenir estas enfermedades sería frenar el consumo excesivo de azúcar.
Desafortunadamente, los alimentos procesados son un GRAN negocio con grandes márgenes de ganancias- maximizadas, debo añadir, por el diseño de los alimentos con cualidades adictivas, que se logra por medio de ingredientes adictivos como la sal, el azúcar, la grasa y otras fórmulas secretas. La industria de alimentos en su conjunto NO tiene la menor intención de cambiar y vender y comercializar alimentos enteros- a menos que el mercado realmente lo exija.
Creo que la situación actual puede cambiar, pero únicamente si hay las suficientes personas que entiendan las verdades simples de comer saludablemente y se nieguen a comprar alimentos cargados con azúcar. Si usted quiere proteger su salud y la salud de su familia, le recomiendo que justo esto- remplazar los alimentos procesados por comidas hechas en casa hechas con ingredientes enteros.
Recuerde, la resistencia a la insulina y a la leptina son los factores fundamentales en la obesidad, que su vez es un factor de riesgo del cáncer y podría aumentar el crecimiento tumoral. La resistencia a la insulina y a la leptina también es la causa principal de la mayoría de las enfermedades crónicas. Para revertir exitosamente y de forma segura la resistencia a la insulina y a la leptina, usted necesita:
- Evitar el consumo de azúcar, fructosa, granos y alimentos procesados
- Llevar una alimentación saludable basada en alimentos enteros, idealmente orgánicos y remplazar los granos y carbohidratos con:
- Grandes cantidades de vegetales
- Cantidades moderadas de proteína de alta calidad (piense en las de origen animal proveniente de animales alimentados con pastura
- Grandes cantidades de grasas saludables (saturadas y monosaturadas). La mayoría de las personas necesitan de un 50-70 por ciento de su alimentación basada en grasa saludables con el fin de obtener una salud óptima. Buenas fuentes incluyen el coco y el aceite de coco, aguacates, mantequilla, nueces y grasas de origen animal. También consuma grasas omega-3 de alta calidad y de origen animal, como el aceite de krill
Como ya lo he dicho antes, cerca de un 80 por ciento de los beneficios de salud que obtiene por llevar un estilo de vida saludable proviene de su alimentación y el 20 por ciento restante del ejercicio- pero es un 20 por ciento muy importante, ya que actúan en conjunto y mejora los beneficios derivados de la alimentación.
By Mercola
