Esta es una deliciosa, bebida tan nítido, muchos de los que lo han disfrutado no pueden creer que sea orgánica y lleno de bacterias beneficiosas y electrolitos hidratantes.
Los niños de todas las edades les encanta esta bebida. También lo hace un mezclador perfecto para las bebidas de los adultos, y las bacterias beneficiosas ayudan a amortiguar los efectos del alcohol sobre el hígado. Cualquier forma que elija para disfrutar de ella, este refresco de fresa cultivada es tan bueno.
Soda Cultivadas de fresa Ingredientes:
- 1/2 galón de agua filtrada
- 1 libra de fresas, lavadas y descascaradas
- 1 taza de jengibre cultivado - aprender a hacer un jengibre cultivado aquí
- ½ taza de jugo de caña de 1-1 deshidratado
* Degustación de la 'hierba' no va a demostrar cómo probará su refresco producto final. La hierba siempre tendrá un sabor más dulce. Por lo tanto, tratar con esta receta de 1 1/2 taza, y si la gaseosa final es demasiado dulce, se puede disminuir hasta en un 1 taza próxima vez.
Procedimiento:
El Mosto: Coloque las fresas en una gasa o paño de cocina atado cerrado con una cuerda de cocina. Agregue el agua a una olla de fondo pesado y suspenda la bolsita en agua atando cuerdas del mango de la olla. Cubra y lleve el agua a hervir durante 20 minutos. Añadir el azúcar y revuelva para disolver completamente. Retire de la estufa y dejar la olla tapada durante 30 minutos. Retire la bolsa de fresa y deseche.
Cuando el mosto de fresa se haya enfriado a temperatura ambiente (aprox. 75 ° C), añadir el líquido cultivado de jengibre (colar los pedazos de jengibre) para el mosto y se decanta en botellas. (Me gusta usar viejas botellas de vinagre de sidra de manzana para fermentar la soda.)
Coloque una tapa en las botellas y permita fermentar a la luz solar directa en un lugar de temperatura cálida o en una habitación en su casa durante aproximadamente 2 días. Esté atento a las pequeñas burbujas que suben a la parte superior de la botella y, si no está seguro de que su refresco está preparado, dar a la tapa un ligero toque y escuche el escape de gas. Si hay un siseo, está listo. Enfriar en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir.
** Un mosto es el líquido de sosa antes de la adición de su cultivo iniciador de elección.
Rendimiento: 2 cuartos
